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信濃町店ブログ

2017.05.25

たまにする自炊【アパマンショップ信濃町店 中村修】

こんにちは。

ナカムラシュウヘイです。

 

タテシマさんのブログに載っている景色がとてもステキですね。

ぼくは幼い頃父親に山へ連れて行かれたことが何回かありましたが、

正直あまり覚えていません。

長野など隣県の高い山へ行ったような気がしますが・・・

白馬だったかな・・

ただ、山頂でお湯を沸かして作ったインスタントラーメンはサイコーでした。

 

大人になってからは、去年夏に登った富士山くらいですね。

自発的にした登山はこれが初です。

今年もどこかデカイ山に挑戦したいと思ってます。

 

さて、タイトルの自炊です。

ほとんど自炊はしませんが、たまに料理をしたくなるのです。

とくにカレー(煮込み系料理)と揚げ物をつくるのが好きです。

 

 

FullSizeR

 

 

美味しくつくるためにモミモミしまくりました。

そして、低温でじっくり、高温でサッと2度揚げ。

2度揚げするとカラッと仕上がります。

 

カレーはいろいろな作り方でつくってます。

たまねぎをめちゃくちゃ炒めて、

スパイスとあわせてカレーペーストをつくったり

たまねぎをすりおろして、水を使わないカレーをつくったり

調味料をいろいろ入れて研究してますが、

なかなか店のようにはいかないですね。

 

なんか、おすすめのカレー調理法あったら教えてください。

では~

 

 

 

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